蘭 山 私 家 菜 坊

　　兰山私家菜

　　子曰：“食、色、性也”，吾人曰：“美食，口福也。”
　　私家菜，顾名思义，就是主人的菜、私家的菜。这种菜馆源于过去的深宅大院和大家门户，位置比较幽静，菜品独具特色。要称得上私家菜馆，当具备如下特点　 地处多幽静，讲究“以友交友”；餐位不多，客人上门前需预订，这才彰显尊贵；通常只有两至四位掌厨人，这才体现“私家厨房”的含义；　　最重要的一项，当然就是掌厨人一定要有轻易不外露的一套绝活儿。和店主人独有的文化内涵。
　　兰山私家菜的当家人云林老师人称“雅士怪才”，他既是一位制埙大师、埙演奏家，同时还是一位美食家。诸多的身份和持之以恒的对餐饮文化的探求孕育出了独一无二的兰山私家窑烤菜。
　　兰山私家菜，以窑烤菜为主，给您提供的是一种最原始的美味。菜品入砖砌大窑烧烤,完整地保留了食品的真味, 再配上特制的各种佐料，阵阵香味令人垂涎欲滴。半壶茶酒，品来却有“采菊东篱下，悠然见南山。”的隐士之感。